Перец печеный


Для запекания подойдет мясистый, сладкий, болгарский перец. Печеный перец - отличная закуска, подойдет на гарнир к мясу, к рыбе, к овощам, кашам. Печеные перцы можно добавлять к салатам, бутербродам. Баночка перца зимой порадует вас вкусом, послужит прекрасным дополнением к ужину и добавит порцию витаминов.


Ингредиенты

  • Перец -10 кг
  • соль по вкусу
  • чеснок -3-4 головки
  • масло растительное~1 стак.


Приготовление пошагово

Перцы помыть, разложить на противень.

Запекать перцы в духовке на самой высокой температуре. Если в духовке есть гриль, процесс запекания проходит быстрее. Перцы поворачивать, чтобы хорошо пропеклись со всех сторон.

Запеченные перцы сложить в миску, остудить. Снять с перцев шкурку и плодоножку с семенами.

Очищенные перцы складывать в банку, между слоями нарезать чеснок и присыпать слои солью. Заполнить банку до плечиков и залить растительным маслом.

Стерилизовать банки с перцами 30 минут. Закатать банки крышкой. Перевернуть банки верх дном.

Перцы в банку можно закатывать и не очищая от семян и плодоножки. В детстве помню, мама именно так и закатывала перцы целиком.

Популярные сообщения из этого блога

Салат Праздничный

Изображение
Этот салат многим знаком, думаю не открою для Вас в этом рецепте что-то новое. Впереди у нас ещё несколько зимних праздников, может кто-то захочет приготовить картофельный салат . В магазине на глаза попались баночки с икрой и печенью минтая по привлекательной цене (почему бы и не купить), сразу вспомнился этот салатик. А вчера в гостях я принимала свой маленький женский коллектив "мамочек". Каждой досталась такая вкусная тарелочка. Картофельный салат - это универсальное блюдо, которое можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Он приготавливается из отварного картофеля, перемешанного с различными ингредиентами, такими как огурцы, лук, морковь, перец, иногда добавляют яйца, мясо или рыбу. Заправка может быть разной - от простого растительного масла до майонеза или сметаны. Этот салат идеально подходит для пикника, обеда или ужина, а также является популярным выбором для праздничного стола. Ингредиенты Точных пропорций в этом салате нет. Зависит от количеств
Подробнее

Томатная паста

Изображение
Томатную пасту наверное используют все хозяйки. Ни для кого не секрет, что в покупной томатной пасте много крахмала, уксус, консерванты и прочие не очень полезные ингредиенты. Я предлагаю вам рецепт, как сварить вкусную, натуральную, домашнюю томатную пасту. Ингредиенты Помидоры - 7 кг Перец красный - 1 кг соль - 1 ст. л Приготовление пошагово Перец очистить от семечек и плодоножки. Нарезать крупно. Помидоры разрезать пополам и вынуть семечки. Чем лучше очистить помидоры от семечек, тем красивее будет цвет у пасты. Семечки придают горчинку томатной пасте и осветляют её. Соединить помидоры, перец и соль. Варить первый час под крышкой, чтобы помидоры пустили сок и разваривалась шкурка. Затем снять крышку и продолжать варить на медленном огне, пока томатная масса не уварится втрое. Блендером измельчить томатную массу. Если захочется еще гуще, продолжать варить до той консистенции, которую захотите. Банки помыть и простерилизовать удобным для вас способом. Заполнить банки, зака
Подробнее